蛋糕是一种古老的西点,是以鸡蛋、小麦粉等为原料,经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。典型的蛋糕是以烤的方式制作出来的,多芙蜜枣蛋堡特棉蛋糕是洛阳万香园食品有限公司生产的畅销产品,口感和组织特别柔软,绵滑。
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们常食用的糕点之一。奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存。
洛阳万香园食品有限公司生产了多种口味的蛋糕,有多芙老北京蜜枣糕、多芙红枣蛋糕、多芙蜜枣蛋堡特棉蛋糕等,公司已有十数年之烘焙经验。产品有红枣蛋糕、欧式蛋糕、注心蛋糕,香沙蛋堡,蜜枣蛋堡,黄金饼(蛋奶饼,喜饼)、各种口味糕点,饼类,软面包等产品。
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